Χοιρινό με δαμάσκηνα και μέλι στη γάστρα

Υλικά: για τέσσερα άτομα

Εκτέλεση: 

Ξεκινήστε με το αντικολλητικο  τηγάνι σας για να θωρακίσετε το κρέας σας

1. Σε λίγο ελαιόλαδο τσιγαρίζετε το σκόρδο και στη συνέχεια προσθέτετε το κρέας
2. Σβήνετε με το κρασί, το κονιάκ και το βαλσάμικο.

Συνεχίστε το μαγείρεμα του φαγητού σας με την γάστρα σας

1. Προσθέτετε το χυμό πορτοκαλιού, το δεντρολίβανο και το μέλι και αφήνετε να ψηθεί περίπου 50 λεπτά.
2. Λίγο πριν να είναι έτοιμο προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και τα δαμάσκηνα.

Tips

Τα δαμάσκηνα τα βάζουμε στο τέλος για να μη λιώσουν

Σερβίρετε με ρύζι  ή πουρέ πατάτας