25/10/2015

Η ΠΙΤΑ ΤΗΣ ΤΕΜΠΕΛΑΣ (Εύκολη & Γρήγορη)

Η ΠΙΤΑ ΤΗΣ ΤΕΜΠΕΛΑΣ   Υλικά   800 γρ. αλεύρι 1 κιλό διάφορα πράσινα λαχανικά (φρέσκο κρεμμύδι, σπανάκι, πράσα, παπαρούνες, […]
17/09/2015

Συνταγή: Γαύρος αχνιστός (ή Σαχανάκι)

  Υλικά : 1 κιλό γαύρο Λίγο ελαιόλαδο 1 με 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα πικάντικη Το χυμό από 1 […]
08/09/2015

ΜΟΥΣΑΚΑΣ με άρωμα από την Σμύρνη

Υλικά   2 κιλά μελιτζάνες μακρόστενες 2 μεγάλα κρεμμύδια 1 κιλό ντομάτες φρέσκες 1 κιλό κιμά 400 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο […]
18/07/2015

Συνταγή : ΠΟΛΙΤΙΚΟ ΜΥΔΟΠΙΛΑΦΟ

  Υλικά   1 1/2 κιλό μύδια 3 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κούπες ρύζι Αλάτι Πιπέρι Λάδι   Προετοιμασία –  Αφήνουμε […]
02/05/2015

Σπιτική γρανίτα ΦΡΑΟΥΛΑ

ΥΛΙΚΑ 200 γραμ. φράουλες 200 γραμ. νερό 200 γραμ. ζάχαρη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Φτιάχνομε ένα σιρόπι διαλύοντας τη ζάχαρη στο νερό χωρίς […]
10/04/2015

ΑΥΓΟ: ΣΧΗΜΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΑΚΙ

Τι θα χρειαστείτε; Μαγιονέζα Μουστάρδα Αλάτι Αυγά (όσα θέλετε) Καρότο κομμένο ζουλιέν Ολόκληρους κόκκους από μαύρο πιπέρι Δείτε το βίντεο
19/03/2015

Δείτε τι τρώνε μετά την έξοδο σε όλο τον κόσμο!!! Βίντεο

17/03/2015

ΜΑΝΙΤΑΡΟΠΙΤΑ

Υλικά για τη γέμιση (μέτριο ταψί) 1 κιλό μανιτάρια ½ κιλό τυρί γκούντα 4 αυγά κρέμα γάλακτος 7 φέτες ζαμπόν […]
09/03/2015

Συνταγή για αρνάκι ή κατσικάκι στο φούρνο με δενδρολίβανο & θυμάρι

Υλικά που θα χρειαστείτε   1 μπούτι γύρω στα 2 κιλά 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 2 κιλά πατάτες καθαρισμένες και […]
25/02/2015

ΨΩΜΙ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΣΟΥΣΑΜΙ

ΥΛΙΚΑ 1 μπαλάκι προζύμι βάρους 250 γρ. 750 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως 5 κουταλιές μέλι μια πρέζα αλάτι 1 ποτήρι […]
22/02/2015

ΜΑΚΑΡΟΝΟΠΙΤΑ SPECIAL

Υλικά 1 κουτί μανιτάρια 1 πακέτο τορτελίνια 1 κρέμα γάλακτος 1 πακέτο φύλα για πίτα 1 αυγό 250 γκούντα 250 […]
07/02/2015

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΛΑΛΑΓΚΙΤΕΣ {ΘΡΑΚΙΩΤΙΚΕΣ} Αλμύρες ή Γλυκιές

Υλικά 1 κύβο μαγιά μισό κουτάλι γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι σούπας ζάχαρη 1,5 λίτρο χλιαρό νερό αλεύρι όσο σηκώσει για […]
30/01/2015

Κλασικός χαλβάς με σιμιγδάλι

Κλασικός χαλβάς με σιμιγδάλι Υλικά 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 φλιτζάνια σιμιγδάλι χοντρό 3 φλιτζάνια ζάχαρη 4 φλιτζάνια νερό ½ φλιτζάνι […]
27/01/2015

ΣΑΛΑΤΑ ΠΟΛΙΤΙΚΗ

ΣΑΛΑΤΑ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΛΙΚΑ ½ λάχανο άσπρο 1 μικρό λάχανο μοβ 2 καρότα\ Λίγα φύλλα σέλινο Αλάτι Λάδι Ξύδι 1 κουταλάκι […]
24/01/2015

Μαρμελάδα Πορτοκάλι

Υλικά 750 γρ. πορτοκάλια 1 κιλό ζάχαρη 1/8 νερό Zυγίζουμε τα πορτοκάλια, αφού τα ετοιμάσουμε και αφαιρέσουμε το άσπρο πικρό […]
22/01/2015

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΤΟΠΙΤΑ 

ΥΛΙΚΑ 2 κοτόπουλα 1300 γρ. κρεμμύδια 5-6 αυγά 2 χούφτες τυρί τριμμένο 1 περίπου φλιτζάνι βούτυρο 16-18 φύλλα του μπακλαβά […]
11/01/2015

Ο Νικόλαος Τσελεμεντές και ο θρυλικός οδηγός μαγειρικής. Έμαθε στις Ελληνίδες τη μπεσαμέλ και το πιροσκί. Έφερε το κέτερινγκ, καθιέρωσε ειδικές δίαιτες για ασθενείς και ίδρυσε σχολή μαγείρων

«Κανένα άλλο βιβλίο δεν εσκόρπισε εις την Ελληνικήν οικογένειαν τόσην ευτυχία», έλεγε ο Γρηγόριος Ξενόπουλος για τα περιοδικά και τα […]
11/01/2015

Σημαίες φτιαγμένες από τα εθνικά φαγητά των κρατών!

Μια ξεχωριστή εικαστική δημιουργία επινόησε διαφημιστική εταιρεία στο πλαίσιο του διεθνούς φεστιβάλ φαγητού στο Σύδνεϋ της Αυστραλίας. Οι διοργανωτές «μαγείρεψαν» […]
09/01/2015

Γκούλας με μοσχάρι και μανιτάρια

Πραγματικά ένα εύκολο φαγητό που δεν θα σας πάρει πολύ ώρα για να το ετοιμάσετε!!! Υλικά – 4 Άτομα  3 […]
28/12/2014

ΔΙΠΛΕΣ ΜΕ ΛΙΚΕΡ..!

ΥΛΙΚΑ 15 κρόκους αβγών 1 φλιτζάνι του καφέ λικέρ λευκό καλής ποιότητας αλεύρι όσο χρειάζεται για τη ζύμη που πρέπει […]
20/12/2014

Κουραμπιέδες με Αμύγδαλο..!

Tο πιο γνωστό και κλασικό γλυκό των γιορτών!!!       Υλικά  2 φλ. Αλεύρι 1 φλ. καβουρδισμένα Αμύγδαλα 1 […]