Καλοκαίρι χωρίς «ΤΙΚΙ STYLE COCKTAIL» δεν γίνεται…

Καλοκαιρινό Coctail

RUM SPIRITS      

Tου Τάσου Γιέχου, WORLD CLASS FINALIST

Καλοκαίρι χωρίς «ΤΙΚΙ STYLE COCKTAIL» δεν γίνεται… Αυτή η εξωτική διάθεση που προκαλεί το ρούμι με το «μυστήριο»  πίσω από Καραϊβική – Πολυνησία – Πειρατές εξιτάρει και μας ταξιδεύει. Το ρούμι ξεκίνησε τον 17ο αιώνα ως «μικρός συνέταιρος» στη βιομηχανία ζάχαρης στην Καραϊβική και σήμερα είναι ένα από τα πρώτα σε παγκόσμια κατανάλωση αποστάγματα. Για να φτάσει ως εδώ, πέρασε από πολλές φουρτουνιασμένες θάλασσες: από νόμισμα για την πληρωμή των σκλάβων, δυναμωτικό για τους Άγγλους ναυτικούς και alter ego πειρατών, έγινε πηγή έμπνευσης για συγγραφείς και καλλιτέχνες και η καλύτερη συντροφιά της αριστοκρατίας. Σε αυτό το cocktail χρησιμοποιούμε ένα υπέροχο spiced rum (ρούμι που αποστάζεται με μπαχαρικά μοσχοκάρφι, κανέλα, φασόλια τόνγκα  κλπ.) που δημιούργησε ο Daniele Dalla Pola!

ΥΛΙΚΑ:

Ποτήρι TIKI ή JAR

60 ml ALAMEA SPICED RUM  

10 ml ΠΕΤΙΜΕΖΙ

10 ml ΣΙΡΟΠΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

15 ml ΣΙΡΟΠΙ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ

25 ml ΠΟΥΡΕ ΦΡΑΟΥΛΑΣ  

30 ml ΦΡΕΣΚΟ XYMO LIME   

1 dash CHOCOLATE BITTER  

ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΑ: STRAWBERRY BUENO

Καλή σας επιτυχία!!!